Муку просеять, вбить яйца, влить молоко, добавить соль и сахар.

Взбить тесто в однородную консистенцию при помощи миксера, убрать на 10 мин в холод.

Яблоки очистить, вырезать сердцевину, нашинковать мелкой соломкой.
Перемешать сок лимона, корицу и мед, залить яблоки.
Приготовить из теста блины обычным способом.
Подавать блинчики с сыром и яблоком «Вкусности» так: смазать их мягким сыром, выложить на половинку каждого блина яблоко, накрыть другой половинкой, посыпать блины сахарной пудрой.

• 150 г мягкого сыра
• 50 г муки
• 4 яблока
• 2 яйца
• 1 стакан молока
• 1 щепотка соли
• 1 щепотка сахара
• 2 ст. л. меда
• 2 ст. л. сока лимона
• 1 ст. л. растительного масла
• корица
• сахарная пудра