Домашнее сгущенное молоко!!
Лучшие десерты
20.04.2012 12:34

Домашнее сгущенное молоко!!Наверное многим из нас знаком вкус сгущенки из детства:). Мой муж, например, по его словам, в детстве часто делал две дырочки в банке со сгущенкой и высасывал ее содержимое. Но прошло много времени и то что сейчас продается в наших магазинах, совсем не то что было 20 лет назад. Поэтому мы пойдем другим путем :).

Вы еще покупаете сгущенное молоко, тогда я вам сочувствую))) вы теряете очень много, а именно здоровье, т.к в покупном содержится вредное пальмовое масло (((, да и по вкусу она очень сильно проигрывает домашней!!! Казалось бы пальмовое масло должно быть полезным, поскольку является растительным. Однако это не так. Пальмовое масло относится к насыщенным жирам которые повышают общий уровень холестерина путем повышения уровня вредных для организма липопротеидов низкой плотности. Это масло в силу своей дешевизны применяется в очень многих продуктах питания: мороженное, сгущенное молоко и т.д. Поэтому следует более тщательно подходить к выбору продуктов для покупок с учетом состава. Поэтому мы не будем есть покупную сгущенку а сделаем свою, домашнюю и без пальмового масла :)

Стоит всего лишь потратить пару часов своего времени, что бы потом, без угрызений совести, использовать ее в выпечке, десертах, да просто разлить по креманочкам с добавление любимых орехов и наслаждаться за чаепитием )))

Все предельно просто!!!

Главное правило!!! Пропорции сливок-молока-сахара, должны быть равные(я мерила стаканами )!!!

Я готовила из сливок 30%-сахара

Можно только молоко-сахар, или сливки-молоко-сахар, в общем как захотите и что будет в холодильнике!

Засыпаем сахар в кастрюлю и заливаем сливками, ставим на маленький огонь, варим 1-1,5 ч периодически помешивая. Домашняя сгущенка готова. Смотрите только не переусердствуйте с дегустацией сгущенки, так как у некоторых может быть аллергия на сгущенку. Может появиться сыпь как потница :). Поэтому все должно быть в меру и не смотря на то, что наша домашняя сгущенка очень вкусная, мы должны себя ограничивать :). Приятного аппетита.

 

Похожие материалы:
Следующие материалы:
Предыдущие материалы: