Кушаем с удовольствием
Детское питание
Автор: Administrator   
13.09.2011 07:12

Кушаем с удовольствиемПрактически у каждой мамы или бабушки в какой-то момент возникает мысль о том, что ее кроха плохо ест. Чаще всего опасения взрослых беспочвенны. Чтобы убедиться, что малыш действительно малоежка и его плохой аппетит не плод воображения вашей семьи, проведи простое исследование. В течение одного дня записывай абсолютно все, что съедает твой ребенок, а потом проанализируй список. Если утром кроха выпил какао с бутербродом с сыром, потом вытянул из вазочки несколько печеньиц, перекусил бананом, выпросил к соку пирожное, а на прогулке потребовал (и получил) мороженое, то неудивительно, что он отказывается от обеда.

Ты бы тоже отказалась. Считаешь, что твой карапуз вообще ничего не любит? Быть такого не может! У малютки обязательно есть продукт-фаворит, другое дело, что он далеко не всегда полезный. Но это в любом случае попра вимо. Кроха признает только сухарики? Приго¬товь хрустящие мини-тосты и намажь их тонким слоем сливочного масла либо яблочным джемом. Жизни не представляет без макарон? «Спрячь» в них ложку рассыпчатого творога, или немного тертого сыра, или крошеный желток. Только не заставляй малыша кушать. Пусть еда ассоциируется у него лишь с положительными эмоциями.

Не буду есть один!

Может, родителям и легче сначала покормить ребен¬ка, а потом спокойно поесть самим, но это ошибка! Когда рацион крохи начинает «взрослеть», то есть приблизительно после года, сажай карапуза за общий стол. Разумеется, блюда, которые едят мама и папа, должны быть полезными, ведь малыш непременно потянется попробовать содержимое ваших тарелок.

Дети обожают подражать взрослым. А значит, один из действенных способов вызвать у крохи аппетит — есть вместе с ним. Поставь тарелочки себе и ему, разложи столовые приборы. Если малютка еще недостаточно ловко управляется с ложкой, помоги. Но не забирай прибор у него, а возьми другой. Хотя, наверное, гораздо интереснее ребенку есть руками. Позволь ему это! Так забавно оставить отпечаток ладошки на картофельном пюре, отломать кусочек котлетки, выловить пальчиками из салата сначала помидор, а потом огурчик. Пусть малыш познает еду как на вкус, так и на ощупь.

Разнообразим меню

Даже самое вкусное блюдо, если предлагать его изо дня вдень, в конце концов приедается. Учитывай это, составляя рацион крохи. На завтрак хороши не только каши. Прекрасный источник энергии, которой хватит на весь день, — хлопья из злаков либо мюсли с молоком. Альтернативу им составит неж¬ный омлет.

На второй завтрак предложи что-то легкое: кисло-сладкое яблочко, печенье с соком, горсть сезонных ягод. Отличный вариант — канапе с овощами (помидор, огурец, са¬лат) или йогурт. Этого вполне достаточно, чтобы утолить голод. Овощной суп на обед не наскучит, если каждый раз не много экспериментиро вать с его составляющими. Сегодня в нем нарезанная цветочками морковка, завтра — ярко-зеленый горошек и кубики оранжевой тыквы, послезавтра — кабачки... Зачастую дети насыщаются одним первым блюдом. Если в вашем случае все именно так, не убивайся у плиты, готовя полноценный обед, и не пытайся затолкать его в малыша. Просто сделай более питательными полдник и ужин: сырники, бутерброд с творожной пастой или домашняя выпечка.

Обед под темперамент

Стиль питания любого человека во многом зависит от того, какие процессы - возбуждения или торможения - доминируют в коре его головного мозга. Холерики и сангвиники настолько подвижны, что за ними иногда не поспевает их пищеварительная система, поэтому еда плохо усваивается. Таких малышей нельзя усаживать за стол, если они только что носились по дому. Не предлагай большие порции: непоседе нужно есть часто и понемногу. А вот флегматику и меланхолику, напротив, необходимо поиграть в активные игры, прежде чем отправиться кушать. Это активизирует все процессы в организме. Для медлительного крохи особенно важны спокойствие и понимание, так что не подгоняй его и не подкармливай с ложки.

Составляя меню, помни о том, что одни овощи и фрукты возбуждают аппетит, другие — утоляют голод. Яблоко, грейпфрут, помидор имеют кисловатый вкус, а потому перед обедом окажутся как нельзя кстати. Напротив, банано-вое или морковное пюре подарит чувство сытости.

Готовить может каждый

Кухня - едва ли не самое интересное для крохи помещение в квартире. Здесь масса полочек и ящичков с множеством всевозможных баночек, коробочек, кастрюлек и разных блестящих штуковин. Всюду нужно заглянуть, содержимое всех емкостей попробовать на зуб, да и вообще разобраться что к чему. Даже груднички, находясь в слинге, с любопытством наблюдают, как мама готовит: достает, режет, насыпает, размешивает. А запахи-то какие разносятся при этом по квартире! В начале второго года жизни малыши уже проявляют желание помогать. И тогда приходят в движение кастрюли, крышки, ложки (оказывается, они издают потрясающие звуки). По столу рассыпаются соль, сахар, мука - их так приятно набирать в ладошку и играть в «Сею-вею». К сожалению, родители обычно стараются держать кроху подальше от кухни: устроит беспорядок, разобьет чашку, обожжется. Попробуйте не запрещать все малышу, а приобщать его к процессу приготовления пищи. Он с энтузиазмом примется помогать!

Сказочно вкусно

На аппетит огромное влияние оказывает внешний вид и запах блюда. Следовательно, оно всегда должно быть красиво оформлено. Слюнки текут при виде красного и зеленого цвета, поэтому салаты, закуски, супы посыпай мелко рубленными укропом и петрушкой, украшай кружочками огурца, помидора, паприки. Учитывай нужную цветовую гамму и при сервировке стола. Постели красивую скатерть, расставь яркую посуду (для малыша - с изображением его любимых героев). Порция должна быть небольшой, тогда кроха наверняка все быстро съест. Если он не насытится, то попросит добавки. Это лучше, чем нетронутая гора еды. Попробуйка справиться с такой! Ребенку это кажется невозможным. Дети — прирожденные эстеты. Вкусные и оригинально оформленные блюда не только вызывают аппетит, но и легче усваиваются. Нарисуй вареньем на манной каше забавную рожицу. Из рыбного фарша слепи котлетку в виде рыбки, посыпь панировочными сухарями и испеки. Печенье, склеенное сладкой творожной массой, превращается в домик.

А если в половинки яиц вставить шпажки и надеть на них по тоненькому ломтику сыра, выйдут парусники. Идей масса! Дарим еще одну подсказку. Вспомни о любимых героях твоего малыша из мультфильмов и сказок. У них ведь тоже имеются любимые блюда. Предложи карапузу тефтельки, которые пришлись бы по вкусу неугомонному Карлсону. Или домашнюю пиццу (ее просто обожают Черепашки-ниндзя). Или блины, какими лакомился домовенок Кузя. Вряд ли малютка откажется от такого сказочного угощения!

Под замок! 

Лучше, чтобы сладостей вовсе не было в доме. Тогда твой малыш охотнее станет есть разные сезонные фрукты. 

Пять «не» за столом

Избегай самых распространенных ошибок:

  • Не корми ребенка насильно. Крик, подзатыльник или фраза: «Не встанешь из-за стола, пока все не съешь» лишь испортят настроение и тебе, и малышу. Но положительного эффекта не дадут!
  • Не заставляй съесть всю порцию. Быть может, ты положила крохе слишком много.
  • Не выказывай недовольство, если он не прикоснулся к еде. Не комментируй его поведение.
  • Не подкупай малютку сладостями или новыми игрушками, лишь бы его тарелка быстрей опустела. Иначе он научится тобой манипулировать.
  • Не говори ребенку, что он плохо ест. Это может реализоваться! Лучше хвали его за хороший аппетит!

По своей воле!

Врачи утверждают, что нельзя принуждать ребенка и причин тому как минимум две.

  • Если нет аппетита, малыш плохо пережевывает пищу, пропуская при этом очень важный этап пищеварения. Ведь ферменты, содержащиеся в слюне, запускают процессы расщепления питательных веществ. Коль этого не происходит, еда попадает в желудок неподготовленной к дальнейшему процессу.
  • Не получив от головного мозга сигнала к приему пиши, желудочно-кишечный тракт остается в пассивном состоянии: ферменты не вырабатываются в достаточном количестве. Вследствие этого еда проходит «транзитом», а содержащиеся в ней вещества не только не приносят пользу, но и вредят маленькому организму.

Лавка пряностей

Пища, предлагаемая ребенку, не должна быть безвкусной. Придай ей более выразительный вкус, впрочем, не слишком пряный, острый, резкий. На аппетит очень хорошо влияют приправы. Однако, используя их, не переборщи. Не ограничивайся одной солью. Добавляй к блюдам травы: майоран, мяту, мелиссу, укроп, кориандр, тмин, базилик. Они усиливают выделение желудочного сока и улучшают пищеварение. А вот с сахаром осторожнее! Типичная ошибка родителей детей-малоежек — добавлять в блюда много сахара. Им кажется, что сладкую кашку ребенок съест охотнее, а творожок и йогурт просто не могут быть другими. Но это не так. О сладостях ребенок вообще должен забыть. Они калорийны, быстро утоляют голод. Съев шоколадный батончик или мороженое, малыш скорее всего откажется от обеда. Поэтому баловать кроху лакомствами старайся не чаше 1-2 раз в неделю и лишь после еды.

Сахар содержится как в кондитерских изделиях, так и в соках, йогурте, сырках промышленного производства. А значит, предлагать их можно разве что в качестве десерта или полдника. Если же ребенок хочет чего-то сладенького, то побалуй его фруктами (либо сухофруктами) или домашней выпечкой. Кстати, у детей часто бывают странные вкусовые предпочтения. Карапуз может категорически отказываться от бутерброда с сыром, пока его не намажут к еде, медом. А может макать морковку в джем. Не удивляйся. Позволь ему это.

Только спокойствие!

Ребенок прекрасно чувствует твое настроение. Когда у него нет аппетита, ты раздражаешься и напряжение перелается крохе. Он не может проглотить ни кусочка. Не ограничивай ваше общение за столом лишь проблемами питания. Не волнуйся, улыбнись малютке, отвлеки его. К сожалению, нет одного беспроигрышного метода исправить малоежку. Но ты можешь многое сделать для того, чтобы твой карапуз полюбил еду.

 

Похожие материалы:
Следующие материалы:
Предыдущие материалы: