Овощное пюре с мозгами
Разные рецептики
20.10.2011 09:57

Овощное пюре с мозгами50—60 г телячьих мозгов вымочить в холодной проточной воде, чтобы удалить кровь, опустить в крутой, чуть посоленный кипяток, варить под крышкой 10—15 минут, вынуть, быстро опустить в холодную воду, очистить от пленок, протереть вместе со сваренными горячими очищенными овощами (картофеля 150 г, капусты 100 г), развести 1/4 стакана (50 г) горячего молока или бульоном, взбить на плите до пара, чтобы не было комков, снять с огня и вмешать 1/2 чайной ложки (5—6 г) сливочного масла.

Время варки — 1 час.

Давать детям в возрасте старше 10—11 месяцев.

 

Похожие материалы:
Следующие материалы:
Предыдущие материалы: